Ẩm thực địa phương

Ẩm thực địa phương tại Nha Trang rất đa dạng và đậm đà hương vị biển, nổi bật với hải sản tươi sống và những món ăn mang bản sắc vùng duyên hải Nam Trung Bộ. Dưới đây là danh sách các món ăn đặc trưng bạn không nên bỏ qua khi đến Nha Trang:

---

🦐 1. Hải sản tươi sống

• Ghẹ, tôm hùm, mực, hàu, sò huyết, nhum biển (cầu gai)… chế biến tại chỗ: nướng mỡ hành, hấp sả, rang muối, cháo…
• Địa điểm nổi tiếng: Chợ Đầm, bến cảng Hòn Rớ, các quán ven biển Tháp Bà, Trần Phú, Bãi Dài.

---

🍜 2. Bún chả cá Nha Trang

• Nước dùng trong, ngọt từ xương cá.
• Chả cá dai, thơm, gồm chả hấp và chả chiên.
• Ăn kèm rau sống, ớt tươi, mắm ruốc.
• Quán ngon: Bún Lá (Nguyễn Thị Minh Khai), Bún cá Đức, Bún cá Năm Beo.

---

🍢 3. Nem nướng Ninh Hòa

• Thịt heo xay ướp gia vị, xiên que nướng thơm.
• Ăn cùng bánh tráng, rau sống, dưa leo, xoài xanh và nước chấm đặc biệt.
• Nơi ăn nổi tiếng: Nem Đặng Văn Quyên, Nem Ngọc Tiên.

---

🦀 4. Bánh canh chả cá

• Sợi bánh canh dai hoặc mềm (bột gạo, bột lọc).
• Chả cá chiên hoặc hấp, nước lèo ngọt thanh.
• Quán phổ biến: Bánh canh Cô Hà, Bánh canh Phúc.

---

🐚 5. Bò nướng Lạc Cảnh

• Bò ướp mật ong, nướng trên than hồng.
• Tự tay nướng, ăn cùng bánh mì và rau sống.
• Quán nổi tiếng: Quán Lạc Cảnh (44 Nguyễn Bỉnh Khiêm).

---

🍰 6. Bánh xèo mực

• Mực tươi nguyên con, đổ cùng bột bánh xèo nóng hổi.
• Ăn với rau sống, nước mắm chua ngọt.
• Nơi ăn ngon: Hẻm nhỏ đường Tháp Bà hoặc các khu chợ đêm.

---

🐟 7. Gỏi cá mai

• Cá mai tươi trộn thính, rau sống, đậu phộng, hành phi.
• Ăn cuốn bánh tráng chấm nước mắm me.
• Phù hợp cho người thích vị chua cay, thanh mát.

---

🍚 8. Cơm gà Nha Trang

• Gà xé phay, ăn kèm cơm nấu nước luộc gà, dưa chua, nước chấm tỏi ớt.
• Quán phổ biến: Cơm gà Trâm Anh, Cơm gà Hà.

---

🍧 9. Tàu hũ đá & Chè hẻm

• Giải nhiệt mùa hè: tàu hũ, đậu xanh, sương sáo, nước đường gừng, đá bào.
• Rất phổ biến ở các hẻm nhỏ và khu chợ như chợ Xóm Mới.

---

🌴 10. Yến sào – đặc sản cao cấp

• Nha Trang nổi tiếng với các đảo yến (Hòn Nội, Hòn Sam…).
• Yến sào chưng đường phèn – bổ dưỡng, thường làm quà biếu.